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| Você pode tirar as lascas da polpa do pequi... |
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| ...Com uma faca, corte em volta do caroço do pequi, assim, tirando lascas... |
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| ...Ou compre já prontinho, em conserva. Esses pequis em lascas compramos em Abadiânia, uma pequena cidade perto de Anápolis - GO. |
Prefiro as lascas feitas na hora, com os pequis fresquinhos. Ganham em sabor. Com elas podemos fazer vários pratos. Para quem não conhece bem o pequi e tem medo de comê-lo por causa dos espinhos, a solução é comer o pequi em lascas, inclusive no famoso arroz com pequi.
Na próxima sexta-feira, na Via Viajando nos Sabores, daremos algumas receitas com pequi em lascas. Entre elas: 'Arroz com frango, pequi e urucum' e 'Couve com pequi e yogurt'.
Amanhã: Foto de um cacho de urucum. Até lá!
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Nota: Veja mais postagens com pequi clicando logo abaixo no marcador Pequi.
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